Numa tigela, incorpore o açúcar mascavo a manteiga com o auxílio de uma espátula.
Acrescente o ovo, os temperos, o mel morno e misture bem, de seguida a farinha de trigo e amêndoa e o fermento.
Coloque raspas de laranja sobre o preparo.
Pre-aqueça o forno a 180ºC.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa deixando 5 mm de espessura. Com um cortador de biscoitos, recorte da massa várias estrelas.
Vá colocando os biscoitinhos sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Leve ao forno por 10 minutos.
Quando os biscoitos estiverem frios, cubra-os de chocolate branco derretido.