Bochechas de Porco com Puré
Ingredientes
1Kg de Bochechas de Porco
250ml de Vinho Tinto ou Cerveja
300ml Polpa de Tomate
2 unidades de Cebola
2 dentes de Alho
q.b. Sal
q.b. Colorau
q.b. Cominhos
Ingredientes para o puré
q.b. Batata Doce
2 colheres de sopa de Bebida Vegetal
ou 1 colher de sopa de Manteiga com Sal
Ingredientes para o empratamento
q.b. de Couve de Bruxelas assada com mel e molho de soja
q.b. de Romã
q.b. de Salsa Fresca Picada
Modo de Preparação
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Passo 01
Num tacho comece por colocar as bochechas, junte a cebola e os dentes de alho.
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Passo 02
Adicione o vinho tinto ou a cerveja, a polpa de tomate e os temperos (pode fazer em panela de barro ou ferro para ir ao forno, ou na panela de pressão).
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Passo 03
Tape e deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos no fogão.
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Passo 04
Passado esse tempo, ligue o forno a 180ºC, coloque as batatas para assar e as couves de Bruxelas.
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Passo 05
Coloque também o tacho no forno e deixe ficar cerca de 1h00.
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Passo 06
Quando as couves e as batatas doces estiveram assadas, retire e desligue o forno.
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Passo 07
Deixe o tacho das bochechas ficar mais 1h00 com o forno desligado.
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Passo 08
Sirva o puré, com as bochechas, as couves e a romã.
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