Bolo de bolacha com Creme de Ovos
Ingredientes
400 g bolacha maria
Para o creme de ovos
10 gemas
250 g açúcar
1 dl Água
1 colher (café) essência de baunilha
Para o creme de natas
5 dl natas
4 gemas
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina
1 colher (sopa) manteiga derretida
150 g pepitas de chocolate para decorar
Modo de Preparação
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Passo 01
Creme de ovos: leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver 6 minutos. Deite as gemas numa tigela, junte a baunilha e bata bem.
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Passo 02
Verta a calda do açúcar e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Deixe arrefecer.
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Passo 03
Creme de natas: bata as gemas, junte o leite condensado e a manteiga derretida.
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Passo 04
Demolhe as folhas de gelatina, escorra-as e derreta-as no micro-ondas sem deixar ferver. Junte ao preparado. À parte bata as natas em chantilly e envolva no creme.
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Passo 05
Coloque um aro redondo sobre uma base de tarteira ou prato, intercalando camadas de creme de natas com bolachas, como vê na foto, até terminarem os ingredientes.
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Passo 06
Leve ao frio até ficar firme. Retire, cubra com o creme de ovos e alise. Desenforme e decore com pepitas de chocolate como vê na foto.
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