Bolo de Banana e Avelãs.
Ingredientes
2 ou 3 bananas maduras
60 ml óleo vegetal
60 ml mel
2 ovos
2 colheres de chá de extrato de baunilha
50 g açúcar mascavado
180 g farinha sem fermento
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Pitada de sal marinho
100 g chocolate negro, picado grosseiramente
75 g avelãs, picadas grosseiramente
Modo de Preparação
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Passo 01
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
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Passo 02
Numa taça grande, adicione as bananas esmagadas, o óleo, o mel, os ovos, o extrato de baunilha e o açúcar e mexa até estarem bem misturados.
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Passo 03
Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e misture apenas até estarem ligados. Incorpore o chocolate.
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Passo 04
Deite a massa na forma pré-preparada e polvilhe com as avelãs picadas.
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Passo 05
Coza no forno pré-aquecido durante 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Passo 06
Retire do forno e deixe arrefecer pelo menos dez minutos antes de desenformar.
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