Canelone de Pepino com Maionese de Atum
Ingredientes
2 pepinos médios
150 gr de atum em lata
50 gr de maionese
4 picles de pepino
Um punhado de azeitona verde sem caroço
4 tomates maduros
2 ovos cozidos
Azeite Extravirgem
Uma pitada de sal
Orégãos
Modo de Preparação
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Passo 01
Lave os pepinos e utilize um descascador para obter finas tiras compridas. Reserve. Misture a maionese com o atum sem caldo e a gema do ovo para preparar o recheio.
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Passo 02
Pique os picles, a clara do ovo e as azeitonas. Misture com um pouco de Azeite Extravirgem Borges, uma pitada de sal e orégãos. Reserve.
Estique as tiras de abobrinha uma do lado da outra, sobrepondo um pouco, coloque uma colher cheia de recheio em uma ponta. -
Passo 03
Enrole a tira para ficar com o formato de um canelone, rale tomate numa tigela e coloque os canelones por cima, finalize com a mistura de picles, clara e azeitonas.
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