Sopa Caramela
45 Minutos
Fácil
4 Pessoas
Ingredientes
300 g de carne de porco em cubos
1 chouriço de carne
1 chouriço de sangue
1 lata de feijão vermelho cozido
2 cenouras médias
2 batatas
1 nabo
1/2 couve-lombarda
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
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Passo 01
Numa panela grande com água abundante, coza a carne de porco e os enchidos.
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Passo 02
Corte a couve em tiras e as cenouras, as batatas e o nabo em cubos, depois de descascados.
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Passo 03
Quando as carnes estiverem bem cozidas, retire-as para um prato e reserve. Junte os legumes arranjados ao caldo e deixe cozer. Quase no final, acrescente o feijão escorrido.
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Passo 04
Corte os enchidos em rodelas e junte à sopa, bem como a carne de porco. Regue com um fio de azeite, retifique os temperos de sal e pimenta e sirva quente.
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Passo 05
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