Gelado de Abóbora Assada com Mel e Limão
50 Minutos
Médio
4 Pessoas
Ingredientes
500 g de abóbora
120 g de mel
sumo e raspas de 1 limão
300 g natas
180 g leite condensado
100 g de queijo mascarpone
2 claras
1 colher de chá bem cheia de açafrão em pó
10 g de brandy
Tomilho-limão fresco q.b.
Sementes de abóbora q.b.
Modo de Preparação
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Passo 01
Começamos por descascar a abóbora e cortar em pedaços.
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Passo 02
Colocamos num tabuleiro e levamos ao forno regada com um pouco de mel e sumo de limão, e polvilhada com tomilho fresco e açafrão em pó.
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Passo 03
Quando estiver bem douradinha, retiramos e trituramos em puré. Reservamos.
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Passo 04
Juntamos tudo, trituramos muito bem e levamos ao congelador algumas horas, até estar totalmente solidificado.
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Passo 05
Sirva decorado com sementes de abóbora, mel e raspas de limão.
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