Pudim de Laranja
Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida da lata do leite condensado cheia de sumo de laranja (umas 4 a 5)
150 gramas de açúcar para o caramelo
Modo de Preparação
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Passo 01
Coloque um pouco de açúcar numa frigideira antiaderente. Ligue o lume na potência média e deixe derreter.
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Passo 02
Vá acrescentando o açúcar, à medida que for derretendo, e mexendo apenas com a frigideira. Evite mexer com a colher de pau, para evitar que cristalize.
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Passo 03
Quando o Carmelo estiver pronto, e com muito cuidado, barre uma forma para pudim. Reserve. Numa taça, bata ligeiramente os ovos. Adicione o leite condensado e misture bem.
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Passo 04
Adicione o sumo de laranja e bata um pouco com umas varas de arame ou com a varinha mágica. Pode também fazer este processo na liquidificadora, bastando colocar todos os ingredientes.
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Passo 05
Verta o preparado na forma e coloque esta, com a tampa, dentro da panela de pressão.
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Passo 06
Encha com água até meia altura da forma e leve ao lume. Assim que começar a ferver, conte 17 minutos.
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Passo 07
Desligue o lume, despressurize e deixe arrefecer o pudim antes de desenformar. (Pode fazê-lo no frigorífico).
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