Muamba de Galinha
70 Minutos
Fácil
5 Pessoas
Ingredientes
1 frango em pedaços
2 tomates
1 cebola
1 dl de azeite
3 colheres (sopa) de molho base para muamba
1 malagueta
Sal q.b.
200 g de quiabos
Modo de Preparação
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Passo 01
Descasque e pique a cebola, coloque num tacho, junte o azeite e leve ao lume.
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Passo 02
Acrescente os pedaços de frango e deixar alourar, mexendo de vez em quando. Adicione os tomates cortados em pedaços e a malagueta em cubos pequenos e deixe refogar.
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Passo 03
Junte de seguida o molho para moamba e 1 litro de água e deixe levantar fervura, mantendo o lume brando.
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Passo 04
Retifique o sal e deixe cozinhar até ficar macio mas sem se desfazer.
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Passo 05
Arranje e coza os quiabos à parte em água temperada com sal, junte depois ao frango e sirva. Pode acompanhar com arroz branco.
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