Peixe com Bechamel
Ingredientes
500 g de massa cotovelos
400 g de peixes variados
2 tomates
1 pimentos vermelho
1 pimentos verde
1 cebola
1dl de vinho branco
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de coentros
1 malagueta
Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
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Passo 01
Limpe e corte os peixes em cubos de 1 centímetro. Depois lave os tomates e corte-os em rodelas.
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Passo 02
Lave os pimentos, abra-os ao meio, retire membranas brancas e sementes e depois corte-os em tiras. Descasque e lave a cebola e corte-a em meias-luas.
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Passo 03
Coloque um tacho com água ao lume, deixe ferver, adicione a massa e deixe cozer “”al dente””.
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Passo 04
Coloque outro tacho ao lume com o azeite, a cebola e os pimentos e deixe cozinhar um pouco, depois, junte os peixes, tempere com sal e pimenta, regue com vinho branco.
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Passo 05
De seguida adicione a massa cozida e já escorrida ao preparado do peixe e envolva cuidadosamente para não desfazê-lo.
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Passo 06
Lave a malagueta e os coentros, pique-os, polvilhe sobre a massada de peixe e sirva quente.
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