Peixinhos da Horta
15 Minutos
Fácil
4 Pessoas
Ingredientes
500 gr. de feijão verde
Para o polme:
100 gr. de farinha
4 ovos
Azeite
Sal
Pimenta
Modo de Preparação
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Passo 01
Lave e arranje o feijão verde, tirando-lhe os fios e as pontas, cozendo-os de seguida em água já temperada com sal, tendo o cuidado de os deixar ficar rijinhos.
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Passo 02
Parta-os ao meio e reserve. Para fazer o polme, misturamos a farinha com os ovos até conseguirmos uma massa homogénea.
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Passo 03
Se por acaso ela ficar um pouco mais espessa, podemos rectificar com um pouco de água morna.
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Passo 04
emperamos o polme com sal e pimenta e depois de o azeite estar bem quente, deitamos os feijões no polme e vamos fritando dois a dois até ficarem dourados. Devem ser escorridos em papel absorvente.
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