Picanha com Ervas Aromáticas
Ingredientes
1 kg de picanha de boa qualidade
3 dentes de alho
alecrim, folhas de salva e tomilho fresco Aromáticas Vivas
50 gr de manteiga
sal grosso q.b.
pimenta de moinho q.b.
azeite q.b.
batatinhas com casca e sem casca
1 courgete
1 cabeça de alhos para assar
Modo de Preparação
-
Passo 01
Coloque na picadora os 3 dentes de alho, alecrim (só as folhas), o tomilho e a salva e triture tudo.
-
Passo 02
Junte a manteiga em pedaços e envolva bem, de modo a formar uma pasta.
-
Passo 03
Barre a carne completamente com a pasta de manteiga, polvilhe com bastante sal grosso e por cima moa um pouco de pimenta.
-
Passo 04
Se não tiver um tabuleiro de assar com grade, coloque o do forno com a grade em cima.
-
Passo 05
No fundo do tabuleiro coloque as batatas e a cabeça de alhos esborrachada com casca.
-
Passo 06
Desfaça um pouco de alecrim, polvilhe com u sal e regue com um fio de azeite.
-
Passo 07
Coloque a carne na grade do tabuleiro e regue com um pouco de azeite.
-
Passo 08
Leve a forno quente, a 170º durante mais ou menos 1 hora, para que a carne fique rosada e mais tenra. Se não gostar, deixe assar um pouco mais. A meio do tempo, junte as rodelas de courgete ao tabuleiro.
Experimente Também!
Frango no Forno com Limão e Cerveja
50 Minutos // 4 Pessoas // Fácil
Costeletas de Porco à Sevilhana
40 Minutos // 4 Pessoas // Fácil