Queijo Fresco com Tomate Cereja
90 Minutos
Fácil
4 Pessoas
Ingredientes
200 g de tomate cereja
100 g de queijo fresco
50 ml de Azeite Extravirgem
200 g de folhas verdes
Um ramo de alecrim
Sal
Modo de Preparação
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Passo 01
Corte o topo dos tomates e faça uma pequena cruz no fundo de cada um.
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Passo 02
Ferva-os em uma panela com água por alguns minutos. Depois coloque-os em uma tigela com água gelada e tire a pele.
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Passo 03
Coloque os tomates sem pele em um prato com sal, alecrim e Azeite Extravirgem. Em um forno preaquecido a 100ºC, deixe-os cozinhando por meia hora, até que estejam moles. Reserve-os com o azeite em que foram assados.
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Passo 04
Com cuidado, posicione o queijo fresco no centro de um prato largo e acrescente as folhas verdes e os tomates por cima, sem a mistura de azeite. Finalize com um pouco da mistura de azeite e sal.
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