Sopa de Páscoa
Ingredientes
1/2 galinha com ovos
150 g de aletria
1 cenoura
1 cebola
1 cubo de caldo de galinha
1 ramo de hortelã
Sal q.b.
Modo de Preparação
-
Passo 01
Lave a galinha, deite-a para uma panela, junte bastante água, tempere com um pouco de sal, leve ao lume e deixe cozinhar até a galinha ficar macia,
-
Passo 02
Acrescente mais água sempre que necessário. Depois retire a galinha.
-
Passo 03
Passe o caldo da cozedura pelo coador de rede fina, deite novamente 2 L para a panela, leve ao lume.
-
Passo 04
Adicione o caldo e a cebola descascada e picada muito finamente e deixe ferver.
-
Passo 05
Junte depois a cenoura descascada e ralada, deixe ferver, junte de seguida a aletria partida e deixe cozer durante 8 minutos.
-
Passo 06
Rectifique o sal, retire do lume e sirva a sopa quente com os ovos da galinha e a hortelã.
Experimente Também!
Empada de Farinheira
40 Minutos // 4 Pessoas // Fácil
Patê de Cebola com Requeijão
15 Minutos // 6 Pessoas // Fácil