Sopa de Abacate
25 Minutos
Fácil
4 Pessoas
Ingredientes
1 abacate grande
1 lata (150 gr) pequena de milho
1 cebola
300 ml de água ou caldo de galinha
50 ml de azeite
1 chili fresco (malagueta)
q.b. Sal
Rodelas de chili (malagueta) para decorar
Modo de Preparação
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Passo 01
Descasque e pique a cebola e refogue-a num tacho com o azeite, até ficar macia.
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Passo 02
Adicione o milho escorrido e a água ou caldo de galinha e deixe levantar fervura. Retire do lume, retifique o sal e junte o chili, cortado em pedaços, e o abacate, descascado e cortado em pedaços também.
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Passo 03
Triture a sopa com a varinha mágica, de modo a ficar cremosa, e sirva de imediato, decorada com rodelas de chili.
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Passo 04
Dica do Chef Para obter o caldo de galinha, dissolva 1/2 cubo de caldo de galinha em 300 ml de água.
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