Cheesecake com Futos vermelhos
Ingredientes
Base: 200 gr de bolacha Maria integral
100 gr de manteiga
Creme: 250 gr de natas
250 gr de queijo creme
150 gr de açúcar branco
5 folhas de gelatina
100 ml de água
Cobertura:
250 gr de frutos vermelhos congelados
100 gr de açúcar branco
Modo de Preparação
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Passo 01
Inicie com a base Comece coloque manteiga a derreter enquanto parte as folhas de gelatina para dentro de uma panela de água fria.
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Passo 02
Esmigalhe a bolacha Maria até ficar em pedacinhos pequenos, ou triture num processador. Depois junte a manteiga derretida à bolacha até fazer uma pasta.
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Passo 03
Forre a forma com aro com papel vegetal e coloque a base no fundo de maneira a ficar bem lisinha. Para o creme Derreta as folhas de gelatina já humedecidas, de acordo com as instruções da embalagem.
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Passo 04
Junte o queijo creme, as natas e os 150 gr de açúcar branco e bata tudo numa batedeira até ganhar uma boa consistência e junte, devagarinho, as folhas de gelatina já derretidas.
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Passo 05
Quando estiver tudo bem misturado, coloque na forma, por cima da bolacha. Ponha o cheesecake no frigorífico até ficar bem fresquinho!
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Passo 06
Para a cobertura ferva o açúcar até fazer ponto pérola e junte os frutos vermelhos já triturados e vá mexendo até ficar com uma cobertura espessa. Coloque também no frigorífico.
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Passo 07
Entretanto, confirme que a base com o creme e a cobertura estão bem frios e espalhe o doce de frutos vermelhos por cima do creme. Por fim, para enfeitar, pode usar alguns frutos vermelhos inteiros ou partidos aos bocadinhos.
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Passo 08
Colocar os seus folhados num tabuleiro, pincelar com manteiga derretida e fazer três cortes leves em cada rolo. Levar ao forno e deixar cozinhar durante cerca de 20 a 25 minutos ou até ficarem dourados e cozidos.
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