Leite Creme de Poejos
30 Minutos
Fácil
4 Pessoas
Ingredientes
6 gemas de ovo
140 g de açúcar
300 g de leite
375 g de natas
1 molho de poejos frescos
20 g de farinha Maizena
Açúcar (para queimar)
Modo de Preparação
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Passo 01
Num tacho, ferver o leite e as natas com os poejos.
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Passo 02
Deixar repousar por cerca de 30 minutos para aromatizar. Coar e reservar.
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Passo 03
Na batedeira junte as gemas e o açúcar e bata até ficar bem fofinho, adicione, aos poucos, a farinha Maizena e misture bem.
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Passo 04
Verta a massa para um tacho e vá adicionando a mistura das natas e do leite. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
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Passo 05
Distribua em taças e leve ao frigorífico por, pelo menos, 2 horas.Polvilhe açúcar por cima e queime com o maçarico ou com um ferro para o efeito.
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