Pão de Nozes
Ingredientes
600g de farinha de trigo
6 ovos
150ml de grapa
380g de açúcar
180g de manteiga
380g de figos secos
100g de uvas passas
330g de nozes
150ml de leite
1 limão
1 sachê (7 g) de fermento em pó para pão
Modo de Preparação
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Passo 01
Embeba as passas por 15 minutos na grapa. Reserve.
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Passo 02
Corte os figos em pedaços e triture 250 g de nozes, separe 150 g de manteiga, parta em pedaços e deixe amaciar em temperatura ambiente.
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Passo 03
Misture o fermento com uma colher de sopa de açúcar no leite morno.
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Passo 04
Agora, coloque numa tigela a farinha, a manteiga, as passas, os figos, 5 ovos, a mistura de fermento com açúcar e o leite, as nozes picadas, apenas as raspas da casca de limão.
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Passo 05
Amasse bem todos os ingredientes e adicione um pouco mais de leite se a mistura estiver muito dura. Faça o formato de uma bola de pão.
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Passo 06
Então, coloque a massa em uma forma untada com o restante da manteiga, acrescente por cima do pão o restante das nozes inteiras e, em seguida, pincele a superfície com ovo batido.
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Passo 07
Asse o pão por cerca de 50 minutos, à 180°C. Para finalizar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
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