Semifrio de Marmelada
Ingredientes
400 g marmelada
400 g queijo creme
200 g bolachas Maria
100 g açúcar
80 g manteiga derretida
50 g sultanas
4 dl natas
2 dl leite
2 colheres (sopa) brandy
7 folhas gelatina
Modo de Preparação
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Passo 01
Corte as carnes de vaca e porco em cubos. Coloque todas as carnes e enchidos numa panela, cubra com água, tempere com uma pitada de sal, leve ao lume e deixe cozer.
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Passo 02
Rectifique de sal e, à medida que as carnes e os enchidos forem ficando cozidas, vá-as retirando e reserve.
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Passo 03
Descasque as cenouras e os nabos e corte-os em pedaços. Coza-os na mesma água das carnes, retire e reserve.
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Passo 04
Corte a couve em pedaços grosseiros, lave-os e coza-os igualmente na mesma água. Retire e reserve.
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Passo 05
Divida a água em duas partes e coza o arroz numa delas. Descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-os na restante água. Retire e reserve.
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Passo 06
Escorra o feijão, aqueça-o na água das batatas, escorra e disponha numa travessa. Junte a couve, o arroz, as batatas, as cenouras e os nabos, bem como as carnes e os enchidos cortados em pedaços, e sirva bem quente
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Passo 07
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