Carne Assada
Ingredientes
1 1/5 kg de alcatra
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
5 dentes de alho amassado
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1 unidade de cebola ralada
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadinha
500 gr de batata
Modo de Preparação
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Passo 01
Misture rapidamente e acomode a carne nesse tempero. É importante passar esse tempero por toda carne para que ela pegue bastante sabor.
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Passo 02
Deixe essa carne na geladeira por 1 hora no mínimo. Para uma carne incrível, faça um dia antes e deixe a carne na marinada por 24 horas.
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Passo 03
Pré aqueça o forno por 30 minutos a 180ºC.
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Passo 04
Corte as batatas em rodelas e faça uma cama de batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio e untada com óleo.
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Passo 05
Coloque a carne por cima das batatas, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
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Passo 06
Passado esse tempo, retire o papel alumínio de cima da carne e suba a temperatura para 230ºC.
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Passo 07
Deixe mais 30, 40 minutos ou até que a carne esteja bem douradinha e cozida por dentro.
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