Frango com Tomate
Ingredientes
1 frango cortado em pedaços
1 cebola
3 dentes de alho
3 c. sopa azeite
1 lata tomate pelado
2 dl vinho branco
1 dl caldo de galinha
sal e pimenta q.b
Modo de Preparação
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Passo 01
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte os pedaços de frango já lavados e deixe cozinhar até ficarem douradinhos de ambos os lados.
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Passo 02
Descasque a cebola e os alhos. Corte a cebola em meias luas finas e os alhos em fatias. Reserve.
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Passo 03
Retire o frango do tacho sem desligar o lume e adicione a cebola e os alhos. Mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
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Passo 04
Acrescente ao refogado o tomate picado, o vinho branco, o caldo de galinha e uma pitada de pimenta acabada de moer. Envolva tudo delicadamente e deixe ferver durante mais alguns minutos.
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Passo 05
Coloque novamente os pedaços de frango no tacho, tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 40 minutos. Se verificar que necessita de mais molho, vá acrescentando água aos poucos.
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Passo 06
Antes de servir, retifique o sal e decore a gosto.
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