Massa Tricolor com Salmão
Ingredientes
320 g de Massa Tricolor
360 g de lombo de salmão
1 laranja
1 iogurte natural
2 chalotas
2 colheres de sopa de endro
2 colheres de sopa de miolo de noz
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de Preparação
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Passo 01
Coza a massa tricolor conforme as instruções da embalagem.
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Passo 02
Retire do lume e escorra a água da cozedura cerca de 3 minutos antes do tempo indicado na embalagem, deixando a massa arrefecer numa travessa larga e ao ar.
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Passo 03
Numa frigideira com azeite, doure os lombos de salmão. Retire, lasque e reserve.
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Passo 04
Descasque e corte a laranja em gomos. Reserve.
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Passo 05
Coloque a massa numa tigela e adicione o salmão e a laranja.
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Passo 06
Pique as chalotas e o endro e coloque numa taça juntamente com o iogurte. Tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
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Passo 07
Adicione o molho de iogurte à massa, tempere com sal pimenta e envolva cuidadosamente. Sirva polvilhado com a noz picada.
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