Ingredientes

Corte o frango em cubos e o triture em um processador de alimentos;
Em um refratário, misture com a farinha de rosca, o sal e a pimenta, molde os pedaços de frango até que eles fiquem com o formato do medalhão;
Enrole o medalhão com uma tira de bacon e prenda suas extremidades com um palito, leve ao forno 180° preaquecido por aproximadamente 30 minutos, virando o medalhão na metade do tempo (15 minutos);
Para fazer o molho derreta numa frigideira a manteiga sem sal e depois acrescente a farinha de trigo, em seguida, coloque o vinho do porto, misture, e acrescente o caldo de carne;
Inclua o cogumelos, coloque sal e pimenta a gosto e misture até o molho ficar bem homogêneo;
Cubra os medalhões com o molho madeira e sirva em seguida.