Penne com Cogumelos
Ingredientes
500 gr de penne cozida
1 dente de alho
Azeite a gosto
1 bandeja de cogumelos frescos
1 garrafa de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado a gosto
1 colher (sopa) de salsinha
Modo de Preparação
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Passo 01
Cozinhar o penne (ou massa de sua preferência) em água fervente, com uma pitada de sal e um fio de azeite, até que fique al dente.
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Passo 02
Fatiar e lavar os cogumelos (frescos).
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Passo 03
Deixar escorrer e reservar.
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Passo 04
Um uma panela refogar o alho no azeite.
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Passo 05
Acrescentar os cogumelos, sal a gosto e salsinha.
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Passo 06
Deixar os cogumelos refogando em sua própria água por mais ou menos 5 minutos (até ficar macio).
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Passo 07
Em outra panela, junte o creme de leite fresco(a garrafinha inteira), a manteiga, o queijo ralado, sal e pimenta do reino.Misture.
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Passo 08
Para engrossar este molho branco, dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente aos poucos ao molho branco.
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