Sandes de Frango
Ingredientes
4 fatias de pão de forma artesanal
2 filetes de frango
1 abacate maduro
1 tomate
½ cebola
1 limão
Sal, pimenta e ervas finas a gosto
Modo de Preparação
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Passo 01
Comece por temperar o frango a gosto com sal, pimenta, ervas finas e o suco da metade do limão. Reserve;
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Passo 02
Em seguida, corte o tomate e a metade da cebola em cubinhos;
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Passo 03
Corte o abacate ao meio, remova o caroço e retire a polpa com a ajuda de uma colher, num recipiente, amasse a polpa do abacate com um garfo;
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Passo 04
Misture o tomate e a cebola à polpa de abacate amassada e tempere com o suco da outra metade do limão, azeite, sal e pimenta a gosto;
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Passo 05
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Coloque os filetes na frigideira e deixe dourar por 5 minutos. Vire-os e deixe dourar por mais 2 minutos, retire e corte os filetes em fatias;
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Passo 06
Numa sanduicheira, esquente as fatias de pão até que fiquem douradas, espalhe a pasta de abacate em todas as fatias de pão;
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Passo 07
Por fim, monte as sandes adicionando as fatias de frango.
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