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Receitas para
paladares mais exigentes!

Sopa de Couve-flor com Cogumelos

35 Minutos Médio 4 Pessoas

Ingredientes

2 colheres de sopa azeite
100 gr cebola congelada picada
1 colheres de chá alho picado
400 gr cogumelos congelados
500 gr couve-flor em ramos
1 colheres de sopa sal
5 dl água
40 gr amêndoa laminada
qb noz-moscada
qb pimenta moinho
125 gr frango cozido desfiado
2 colheres de sopa cebolinho desfiado


Modo de Preparação

  • Passo 01

    Deite o azeite e os legumes numa panela, salpique com o sal, adicione a água a ferver e leve ao lume, deixando cozer cerca de 18 minutos.

  • Passo 02

    Aloure as amêndoas laminadas numa frigideira e reserve.

    Passo 02

  • Passo 03

    Tempere a sopa com uma pitada de noz-moscada e um pouco de pimenta e triture até obter um creme. 

  • Passo 04

    Distribua a sopa e o frango desfiado pelos pratos de servir, salpique com o cebolinho picado e sirva com as amêndoas tostadas.

    Passo 04

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