Sopa Exótica
Ingredientes
2 coxas de frango
150 g de macarrão, massa de arroz ou outra a gosto
200 g de tomates picados
100 g de cenoura
1/2 Pimento Vermelho
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de coentros picados
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de gengibre picado
1 colher (chá) de cominhos em pó
1 colher (chá) de açafrão em pó
1 l de água
Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
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Passo 01
Descasque a cebola e os alhos e corte-os em pedaços pequenos para uma tigela.
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Passo 02
Junte o pimento e a cenoura, também cortados em pedaços, os coentros, o gengibre, o sumo de limão, os cominhos, o açafrão, sal e pimenta e triture com a varinha.
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Passo 03
Aloure as coxas de frango uniformemente, num tacho com o óleo quente, depois adicione a pasta anterior e envolva. Junte a água e deixe cozinhar.
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Passo 04
Quando o frango estiver tenro, adicione o tomate, deixe ferver um pouco, depois junte o macarrão deixe cozinhar. Retire e sirva de imediato.
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